Rotes Chilli pulver extra scharf
Rotes Chilli pulver ist das gemahlene rote Chili, Samen und alles. Es ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der indischen Küche, und es ist sehr scharf. Rote Chilli pulver sind die getrockneten Früchte der Chilipflanze, lang mit einem spitzen Ende, rot und schmecken bitter. Dieses für die indische Küche wichtige Gewürz ist durch das enthaltene Capsaicin, das nur in Chilischoten vorkommt, sehr scharf und scharf. Rote Chilis sind ein Gewürz, das häufig bei der Zubereitung von scharfen indischen und pakistanischen Gerichten verwendet wird. Dieses typisch indische Gewürz wird gerne in Currys, Gemüsegerichten, Tomatensauce, Suppen und Eintöpfen verwendet. Sie nehmen die ganzen Schoten zum Würzen so oder in Tarka. Dieses Gewürz der indischen und pakistanischen Küche kann auch leicht geröstet werden, bis die Chilis aromatisch duften, und dann in vielen scharfen indischen Gerichten verwendet werden. Wenn Sie kein indisches rotes Chilipulver haben, ersetzen Sie eine gleiche Menge Cayennepfeffer Pulver. Die beiden Chilisorten sind in der Schärfe ähnlich, Cayennepfeffer brennt jedoch mehr im Hals. Eine zweite Möglichkeit ist der Ersatz durch rote Chiliflocken. Darüber hinaus werden Chilis auch in Pulverform verwendet, um verschiedene Arten von Gewürzmischungen herzustellen. Diese wiederum sind auch eine wichtige Zutat in einer Vielzahl von scharfen Saucen, die teilweise Essig als Konservierungsmittel verwenden. Rote Chilis verleihen jedem Gericht der indischen Küche einen ausgezeichneten Geschmack, Farbe, Schärfe und Wärme. In einigen Regionen Chinas, Thailands und Indonesiens werden getrocknete rote Chilis in großem Umfang verwendet. Kombiniert mit anderen Zutaten wie Pfeffer und Knoblauch wird dieses indische Gewürz gerne in einer scharfen Sauce verwendet.
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