Safran ist ein Gewürz aus der Crocus sativus-Blume, einer Cousine der Lilie. Der Safran leitet sich von den Stigmatisierungen und Stilen – sogenannten Fäden – innerhalb der Blüte selbst ab. Safran ist aufgrund der Schwierigkeit der Ernte sehr teuer. Die Bauern müssen die zarten Fäden jeder Blüte von Hand ernten. Anschließend erhitzen und härten sie die Fäden, um den Geschmack des Safrans hervorzuheben. Diese zusätzliche Arbeit macht Safran zu einem der teuersten Gewürze der Welt. (Quelle)

Eine einfache Möglichkeit, eine Mahlzeit mit Safran zu ergänzen, besteht darin, ein paar Strähnen in eine Tasse heißes Wasser zu geben. Dadurch wird dem Safran das meiste Aroma entzogen. Eine Person kann dann am Ende des Garvorgangs sowohl das Wasser als auch den Safran zu einem herzhaften Gericht hinzufügen.

Safran wird auch immer häufiger als Nahrungsergänzungsmittel angeboten, im Allgemeinen in Form von pulverisierten Narben in Kapseln. Es ist wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen und mit einem Arzt zu sprechen, bevor Sie neue Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. (Quelle)

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