Koriandersamen trocknen ( Dhania )

Koriandersamen Auch Sookha Dhaniya genannt, ist eine der wichtigsten Zutaten in indischen Gewürzen, die Ihr Essen nicht nur köstlich macht, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat.

• Es wird häufig in verschiedenen regionalen Küchen verwendet, um Currys, Pfannengerichte und Snacks zu würzen.
• Koriander ist ein Hauptbestandteil von Currypulver, Garam Masala und ist Bestandteil fast jeder indischen Gewürzmischung. Es wird auch verwendet, um den Geschmack von südindischem Gemüsecurry, insbesondere Sambhar, zu verbessern. Gehackte Blätter und pulverisierter Koriander werden in Indien zum Garnieren verschiedener Lebensmittel verwendet.
• Im Ayurveda wird es bei Magenproblemen dringend empfohlen, da es bekanntermaßen die Verdauung unterstützt.
• Koriandersamen sind sehr effizient bei der Heilung verschiedener Haut syndrome wie Ekzeme, juckende Haut, Hautausschläge und Entzündungen, da sie antiseptische Eigenschaften haben.
• In Lebensmitteln werden Korianderblätter oft im Ganzen verwendet, während die Samen getrocknet oder gemahlen verwendet werden.
• Koriandersamen enthalten einen extrem hohen Gehalt an Dodecenal, einer Verbindung, die ein Bakterium namens Salmonellen bekämpft und produktiver ist als ein Antibiotikum.
• Frühe Forschungen deuten darauf hin, dass das Auftragen von 6% Korianderöl auf die Haut hilft, die Symptome von Fußpilz zu verbessern.